Chroniques sur le vin
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Faites vieillir vous même votre vin avec la Pinocchio Barrique Bottle !

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La Pinocchio Barrique Bottle, c’est le nom d’un projet qui a récemment fait son apparition sur le site de crowfunding Kickstarter. Grâce à cette bouteille en chêne européen, comme dans une barrique, vous pourrez bientôt faire vieillir vous-même votre alcool, comme du vin par exemple, et ainsi lui donner des notes boisées. Explications …

Présentée sur le site The Drinks Business, la Pinocchio Barrique Bottle est une bouteille fabriquée à partir de chêne européen pouvant accueillir des boissons dont le degré alcoolique est au moins égal à 12 degrés. Cela inclut dont des alcools comme le whisky, le rhum ou encore le vin. Sa particularité réside dans le fait que celle-ci permettrait de faire vieillir votre alcool et ainsi lui donner plus de saveurs et des notes boisées. En effet, d’après ses créateurs, conserver votre alcool pendant 10 jours dans cette bouteille serait équivalent à le faire vieillir pendant 6 mois en fût de chêne et permettrait ainsi d’obtenir les mêmes avantages. Grâce à cette idée, ses créateurs ont souhaité rendre accessible au grand public les pratiques de maturation, fermentation, conservation et vieillissement en fût de chêne habituellement propres aux professionnels du secteur. Ils ont ainsi imaginé une bouteille de petite taille, légère et à plus faible coût mieux adapté au grand public qu’une barrique traditionnelle. Son utilisation est également très simple : dans un premier temps, il suffirait de remplir la bouteille avec de l’eau tiède pendant 12 heures afin de préparer le chêne pour ensuite y verser votre boisson alcoolisée et la laisser “mûrir” pendant 3 à 15 jours. Pour l’instant cette bouteille est encore au stade de projet et ses créateurs recherchent des financements notamment par le biais du site de crowfunding Kickstarter. Si cette campagne réussit, la Pinocchio Barrique Bottle pourrait entrer en production d’ici le mois d’Avril. En attendant, pour patienter, vous pouvez visiter le site officiel de la Pinocchio Barrique Bottle, ou encore visionner la vidéo de présentation que vous trouverez ci-dessous. Et si le projet vous séduit, vous pouvez participer à la campagne de crowfunding en suivant ce lien

Un commentaire sur “Faites vieillir vous même votre vin avec la Pinocchio Barrique Bottle !

  1. hyper intéressant mais cela m’attire plus dans l’optique d’un vieillissement d’alcool fort plutôt qu’avec du vin où j’imagine que le bois va largement l’emporter sur les arômes et finalement rendre un truc un peu trop “Parkerisé” . Par contre pour faire un bottle aged de Negroni au café ou quelque chose dans le genre c’est pas mal ! Ce pourrait être ma première participation à un crowd.

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