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Les vins de Bordeaux s’installent à New York

MorgueFile / Carool

Après Shanghai, c’est New York, et plus précisément l’hôtel Carlton du quartier Manhattan, qui va accueillir le nouveau QG des vins de Bordeaux à l’étranger. Le Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux (CIVB) poursuit ainsi sa stratégie de conquête des principaux marchés du vin dans le monde

Comme nous l’apprend Terre de vins, le CIVB vient d’annoncer l’ouverture, en Mars 2013, d’un bar à vin dédié aux vins de Bordeaux à New York, en partenariat avec le chef gascon Laurent Manrique. Celui-ci se situera dans l’hôtel prestigieux où le chef tient son restaurant : l’hôtel Carlton de Manhattan. Ce nouvel établissement est le résultat de la stratégie de conquête des marchés étrangers mise en place par le CIVB. Celui-ci souhaite ainsi, d’ici trois ans, ouvrir une dizaine de bars à vin de ce type dans les principaux pays consommateurs de la boisson des dieux.

Le premier de ces bars à vin, le Buurdigala Wine Bar, a vu le jour en mai dernier dans la ville chinoise de Shanghai. Le bar à vin de New York sera ainsi le deuxième QG des vins de Bordeaux à l’étranger. Pour Christophe Chateau, qui gère ce dossier au CIVB, “Ce lieu est aussi une ambassade pour tous les viticulteurs et négociants désirant recevoir des clients ou des prospects. C’est un peu leur maison à New York, un pied-à-terre, sans droit de bouchon et avec la qualité du service”. Concernant le rôle joué par le CIVB dans ce bar à vin, Terre de vins explique que l’organisme “a le droit de regard sur l’emplacement, la carte (tous les types de vins doivent y être représentés) ou encore le mobilier” avant de préciser que l’exploitation de celui-ci “relève de l’acteur local”. Parmi les prochaines destinations pressenties pour accueillir un nouveau bar à vin dédié aux nectars bordelais à l’étranger, on peut citer les villes de Hong Kong, Macao ou encore Pékin.

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